*Cascade Şerbetçi otlarımız şuan yetiştirilme aşamasında olup stoklara girme durumu
önümüzdeki sezon sonuna doğru belli olacaktır.
Hem bu yetiştirilme sürecini izleyip hem de bizden haberdar olmak isterseniz instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Cascade Şerbetçiotu: Amerikan Craft Birasının Aromatik Yıldızı
Cascade, Amerikan craft bira yapımının simgesi haline gelmiş bir şerbetçi otu çeşididir. 1970’lerde Amerika Birleşik Devletleri’nde geliştirilen bu çeşit, özellikle benzersiz ve çok yönlü aromatik profil ile bilinir.
Karakteristik Özellikleri: Cascade şerbetçi otunun alfa asit oranı orta seviyededir, genellikle %4.5 ile %7 arasında değişir. Bu şerbetçi otunun en çarpıcı özelliği, narenciye ve çiçeksi aroma notalarına sahip olmasıdır. Özellikle greyfurt, limon ve çiçeksi tonları, Cascade’i oldukça popüler bir seçenek yapar.
Kullanım Alanları: Cascade şerbetçiotu, özellikle Amerikan Pale Ale (APA) ve India Pale Ale (IPA) gibi bira türlerinde yaygın olarak kullanılır. Bu çeşit, biraya canlı ve ferahlatıcı bir aroma katmak için idealdir. Aynı zamanda, daha hafif lagerler ve wheat ale’lerde de kullanılabilir.
Cascade, bira yapımında kullanıldığında biraya taze ve canlı bir karakter katmaktadır. Hem soğuk ekleme (dry hopping) hem de kaynatma sürecinin sonlarına doğru aroma katmak için kullanılabilir. Bu esneklik, biracıların yaratıcı reçeteler oluşturmasına olanak tanır.
Sonuç: Cascade şerbetçi otu, Amerikan craft bira yapımında bir klasik haline gelmiştir. Sunduğu taze, canlı ve çiçeksi aromalar ile biralarınıza eşsiz bir karakter katabilir. Bu şerbetçi otu, modern bira yapımında yenilikçi ve lezzetli reçetelerin vazgeçilmez bir parçasıdır.
